Dans notre série 'Ne buvons pas idiot' : Le Soju.
C'est un spiritueux originaire de Corée. Bien que fait à partir de riz, la plupart des marques complètent ou remplacent le riz par d'autres sources d'amidons comme la pomme de terre, le blé, l'orge, la patate douce ou le tapioca. Le soju est de couleur claire et son degré d'alcool varie entre 20 % et 45 %, les 20 % étant les plus communs. Son goût est comparable à la vodka, souvent un peu plus doux en raison du sucre ajouté dans le processus de fabrication.
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